スルフォラファンとは?

スルフォラファン。
最近何かとよく聞く言葉ですが、何のことがご存知ですか?
スルフォラファンは、ファイトケミカル(フィトケミカル)の一種なんです。

ファイトケミカル(フィトケミカル)とは?

植物に含まれる天然の化学成分の総称で、人間に必要な6大栄養素、(炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維)に続く、第7の栄養素とも呼ばれています。

スルフォラファンは何に含まれているの?

スルフォラファンは、アブラナ科野菜の中でも主にブロッコリーに含まれています。
しかし、含まれる量は微量です。
成熟したブロッコリーよりもブロッコリースプラウト(新芽)のほうが、約7倍~20倍含まれています。

スルフォラファンの効果・効能

スルフォラファンには、抗酸化力や解毒力を高める効果があると言われています。
抗酸化作用があるもにについては、ビタミンCやビタミンEが有名ですが、それらは体内で数時間ほどしか効果がありません。
しかし、スルフォラファンの抗酸化効果は約3日間続くと言われいるのです。

これは、スルフォラファンが抗酸化酵素の生成を促す働きがあるためで、このような栄養素は今のところスルフォラファン以外にはありません。

癌予防にスルフォラファン

がん予防の研究をしているアメリカの博士が、ブロッコリーに含まれるスルフォラファンに、がん予防効果があることを発見しました。

ブロッコリースプラウトには、抗がん作用のある成分「アルキルシスティンスルホシド」に加え、メチルメタンチオスルホネートが含まれていて、変異し始めた細胞を修復する働きがあるんです。

つまり、「ガンになりかけた細胞を元に戻してくれる・修復してくれる」効果が期待できるのです。
ガンに効くと言われているのはこういうきちんとしたデータがあってなんですね。

肝機能向上にスルフォラファン

抗酸化酵素が活性化することによって、肝臓の解毒作用を助けてくれます。
肝臓自らが持つ防御機能を高めて肝機能を改善する働きがあると言われています。

自閉症にスルフォラファン

アメリカの研究グループが、中等度から重度の自閉症と診断された男性に研究実験を行ったところ、社会交流、異常行動、言語コミュニケーションに改善が見られたそうです。(ただし、服用を中止すると治療前の状態に戻ったそう)

育毛にスルフォラファン

ブロッコリースプラウトには、毛髪の成長シグナルを調節する毛乳頭細胞の分裂を促進、遺伝子を活性化する効果がある。という研究結果が出ているようです。

まさかの育毛にまで効果が期待できるとは…。
それほどスルフォラファンには、驚くべき成分があるのですね。
そもそも、ブロッコリースプラウトは発芽中なわけですから、発芽中…発芽中…発毛中!?
なんだか期待できそうです。

アンチエイジングにスルフォラファン

アンチエイジング・老化防止には抗酸化作用のある食物を食べることが良いと言われています。
それは老化の原因である活性酸素を除去する働きが抗酸化酵素にあるからです。

そう!先ほどお話しましたように、スルフォラファンには優れた抗酸化作用があるのです。
抗酸化酵素の働きによって、新陳代謝が上がり、美容・ダイエット・健康効果(メタボ予防・生活習慣病など)が期待できるというわけです。

ピロリ菌にスルフォラファン

ピロリ菌を除菌する効果もあるようです。
日本人の2人に1人はピロリ菌を保有しているとも言われています。
ピロリ菌は、放っておくと胃がんや胃潰瘍を起こす怖い病気の要因ですので、ここはきっちりお別れしておきたいですよね。

花粉症にスルフォラファン

花粉症による炎症を抑制する効果があると言われています。
特にブロッコリースプラウトには、スギ花粉症を抑制する効果があることがわかっています。

二日酔いにスルフォラファン

二日酔いの原因の一つであると言われているアセトアルデヒドの代謝を促進する効果があります。
また、肝機能を向上させることにより、アルコールの分解もスムースに行われるようになり、二日酔いになりにくいと考えられます。

その他のスルフォラファン効果

紫外線による皮膚や眼へのダメージを軽減する効果や、肝癌・高血圧・心臓病などへの予防効果も期待できるそうです。
まだまだ研究途中のスルフォラファンですから、まだまだ様々な効果がありそうですね。

スルフォラファンのデメリット・注意点

スルフォラファンを効率よく摂るには、ブロッコリースプラウトを食べることが一番です。
さらに、

  • 生で食べる
  • 毎日食べる

が重要になってきます。

加熱してしまうとまったく効き目がなくなるわけではないのですが、効果は下がります。
特にピロリ菌除去を期待するのであれば、生でよく噛んで食べることが大事です。(よく噛むことによって、スルフォラファンがスルフォラファンとしての力を発揮する状態になるため)

そして難しいのが、「毎日食べる」という点だと思います。
もちろん1日抜いたからもう効果がない!というわけではないのですが、継続することが大事なんです。

そして気になる副作用ですが、今のところ問題はないようです。
そもそも栄養素の一つですから、健康を害する副作用はないと思われます。
ただし、サプリメントで摂取する場合は、その他の成分もよく調べないといけません。
気軽に摂取できる分、スルフォラファンやその他一緒に入っている栄養素を摂り過ぎる可能性もあります。
容量・用法はしっかり確認しましょう。

また、信用できるところから購入するのもお忘れなく。
直接口に入れるものですからね。

スルフォラファンサプリについて

スルフォラファンを効率よく毎日摂取するには、なんといってもサプリメントが手軽で便利です。
しかし、これも注意が必要です。
国内で発売されているスルフォラファンサプリは種類があまりありません。

だからといって、安易に海外製のサプリメントを選ぶと、日本で許可されていない成分が入っている場合があります。
これらを飲んで何かあっても自己責任になります。(正規輸入している会社からの購入で、成分のところがきちんと日本語表記になっていれば大丈夫な場合もあります。)

さらに、スルフォラファンは1日あたりの摂取量の目安が30mgと言われているのですが、(スルフォラファンは摂り過ぎてもOKな栄養素です)ある海外製のスルフォラファンサプリは、スルフォラファン含有率が1日分で1mgに満たないものもありました。
また、表記も曖昧で原材料が公開されていないものも。
お値段だけでなく、1日でどれだけスルフォラファンを摂取できるかきちんとチェックしましょう。

海外のスルフォラファンサプリ

Swansonのスルフォラファン

  • 参考価格780円
  • 1日2粒 (1錠中 スルフォラファンが0.4mg)

驚くほど含有量が少ないのですが、スワンソンはアメリカで40年以上の歴史がある老舗で、今や世界各国に愛用者がいる有名なメーカーです。
天然100%のブロッコリー由来のスルフォラファンなので、成分的には効果がありそうですしなんだか安心できますが、それでも1日分が1mgに満たないのは少なすぎますよね。

Source Naturalsのブロッコリー スプラウトエキス

  • 参考価格1,390円
  • 1日2錠 (1錠中 スルフォラファンが1mg)

ソースナチュラルはアメリカのサプリメント業界を代表する老舗メーカーの1社です。
スルフォラファンが1日で2mgしかとれないのは…これまたあまり効果を期待できないですよね。

ecleciticのブロッコリースプラウト

  • 参考価格3,160円
  • 1日2錠×3回 (1錠中 スルフォラファンが???)

エクレクティック研究所のスルフォラファンサプリです。
アメリカオレゴン州に自社ファームを持っていて、そこで栽培されたオーガニックのものを利用して製品の開発をしています。
サプリメントも、品質を損なわないフリーズドライ製法で作られています。

このサプリメントには、14倍濃縮のフリーズドライ有機ブロッコリースプラウトが1粒中270mgも含まれています。
これを1日6粒飲むとブロッコリースプラウト1,620mgを摂取したことになります。

ただ、このブロッコリースプラウトにどれくらいスルフォラファンが含まれているのかはわかりませんが、日本ではブロッコリースプラウト35gで1日分のスルフォラファンが摂れると言われているので、その計算だと、6粒飲んでスルフォラファンが約1.4mgしかとれない。
ということになります。
しかしフリーズドライタイプなので、ブロッコリースプラウトまるごとの栄養素は期待できますね。

Jarrowのブロコマックス

  • 参考価格2,250円
  • 1日1粒 (1錠中 スルフォラファンが30mg)

ジャロウフォーミュラズはアメリカのサプリメントメーカーです。
こちらは海外産で唯一しっかりスルフォラファンが含まれている商品でした。

ただ、正規輸入している会社が見当たらないので、海外産をそのまま購入することになります。

国産のスルフォラファンサプリ

リプサのスルフォラファン

  • 参考価格1,000円
  • 1日2粒 (1錠中 スルフォラファンが5mg)

国産でこのお値段はかなり衝撃的ですが、1日分でもスルフォラファンが10mgしかとれません。

オーガランドのブロッコリースプラウト

  • 参考価格1,000円
  • 1日2粒 (1錠中 スルフォラファンが???)

スルフォラファンの含有率が記載されていません。
原材料としては、ブロッコリースプラウトエキス加工粉末50mg・ブロッコリー末50mg・ブロッコリースプラウト粉末5mgが含まれています。
残念ながらスルフォラファンの含有率は低そうです。

カゴメのスルフォラファン

  • 参考価格4,628円
  • 1日3錠 (1錠中 スルフォラファンが10mg)

あのケチャップで有名なカゴメのスルフォラファンサプリメントです。
これは通販限定の商品で、スルフォラファンを高濃度に含むブルッコリースプラウトから効率的にスルフォラファングルコシノレートを抽出して作られています。
3粒飲めばスルフォラファンを30mgとることができます。

 

スルフォラファンサプリを効率的に摂るのであれば、サプリメントを利用するのが手っ取り早いのですが、

  • お値段
  • 含有率
  • 飲みやすさ
  • 信用(安全性)

健康のために飲むサプリメントなのですから、安心安全なものを選びたいですよね。

スルフォラファンで健康に

「健康はお金では買えない!」と言いますが、予防する方法はあります。
病気になってしまうと、治療にかなりのお金がかかりますし、精神的にも追いつめられます。

時代とともに新しい発見があるのですから、それをうまく取り入れていきましょう。
健康な毎日を過ごすために。